Escondidinho de milho com peru

Depois de assarmos um peru de 10 kg (sim, somos exagerados!) evidentemente sobrou peru. Esta receita me surpreendeu, ficou simplesmente deliciosa.O Formigão anda trabalhando muito e sem tempo para postagens aqui no blog, mas nunca esqueço as receitas que aqui coloquei com tanto carinho! Desejo um Feliz 2018 com muita saúde e paz para todos nós!!!


Refogado de peru
1 colher de manteiga
½ xícara de cebola roxa picada
1 dente de alho picado
300g de peru assado desfiado
¼ xícara de leite
150g de cream cheese
½ colher de chá de pimenta do reino
½ colher de chá de sal
½ xícara de cebolinha

Creme de milho
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola ralada
400g de milho verde escorrido
½ xícara de leite
200g de creme de leite
4 colheres de sopa de amido de milho dissolvida em mais ½ xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e refogue. Acrescente o alho e refogue.
3. Coloque o peru assado desfiado e mexa até dourar.
4. Acrescente o leite, cream cheese, pimenta, sal e misture até o peru hidratar.
5. Acrescente a cebolinha, misture delicadamente e reserve.
6. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola ralada. Refogue.
7. Coloque o milho verde,  o leite e mexa até ferver.
8. Com um mixer, bata até ficar homogêneo.
9. Acrescente o amido de milho dissolvido, o sal e a pimenta do reino. Mexa até engrossar.
10. Em uma travessa, coloque o refogado de peru e cubra com o creme de milho verde.
11. Salpique queijo parmesão ralado
12. Leve ao forno por 20-25 minutos até gratinar.

Hamburguinho de pão de queijo com cheddar!

Hamburguinho de Pão de Queijo com Cheddar:

Ingredientes:

Pão de Queijo:

- 500 g de polvilho azedo

- 300 ml Leite

-150 ml Óleo

- 2 ovos

- 2 pacotes grandes de queijo ralado

- Sal a gosto

Recheio:

- 200 gramas de carne moída

- Sal , tempero completo e pimenta a gosto

- Farinha de rosca

- 1 Copo de requeijão de cheddar

Pão de queijo - Preparo:

Ferva o leite com o óleo . Após pronto, em uma tigela a parte, adicione o polvilho, sal, ovos e sove. As vezes é necessário colocar um pouco mais de leite e + oléo para molhar a massa e se grudar na mão a massa , coloque mais polvilho. Coloque o queijo ralado e misture tudo com a mão.

Quando a massa estiver bem sovada e sem grudar na mão, coloque em forminhas individuais e leve ao forno pré-aquecido(180 graus) por 20 minutos...o ponto é do gosto do freguês : mais douradinho, mais branquinho...

A massa bonitona!

Primeira fornada!

Hamburguinho - Preparo:

Tempere a carne moída e separe em pequenos bifinhos redondos . Após separá-los , passe na farinha de rosca, dando leve batidinhas para "fixar" (eu como sou novata não sabia desse truque, o formigão me ensinou no dia!) a farinha e ficar a casquinha. 

E assim ficaram os bifinhos...

Frite os bifinhos em uma frigideira  e reserve.

O pão de queijo pronto, depois de 20 minutos ficou assim ó:

hummmmmm

Espere esfriar, corte ao meio(separando mesmo o pão de queijo!), passe cheddar nos 2 lados, coloque o bife e feche. O resultado é lindo, ó:

Dá vontade de comer o monitor, né?

Bruschettas

A receita de hoje é relativamente simples, mas é um aperitivo que todo mundo adora(sinceramente desconheço quem não goste de Bruschettas).

Bruschettas de Grão de Bico, napolitana e pesto.

O que você vai precisar:

- Pão baguete grande( rende em torno de 16 bruschettas)

- Recheios da sua preferência, abaixo passo as receitas dos recheios.

Preparo:

Corte o baguete em pedacinhos diagonais, leve ao forno por uns 10 minutos (temperatura em torno dos 180 graus). Após, retire e recheie conforme desejado. Para as bruschettas napolitanas e ao pesto, recheei e recoloquei no forno por mais 10 minutos para ficar quentinho e crocante. Os que tem recheio de grão de bico foram levados apenas os pedaços ao forno, e depois de assadinhos coloquei o recheio.

Recheios:

Pesto:

Ingredientes:

- 1 dente de alho

-  3 xícaras de nozes sem casca

-  1 xícara de chá de manjericão fresco 

- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva

- Pimenta e sal a gosto

Preparo:

Triture as nozes e o dente de alho. Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea. 

Grão de Bico(Hommus):

Ingredientes:

- Uma lata de grão de bico cozido

- 1 colher de sopa Azeite de Oliva

- Suco de meio limão

Preparo:

Bata todos os ingredientes acima no liquidificador até formar uma pasta.

Napolitano:

Ingredientes:

- Pedacinhos de tomate

- Queijo ralado

- Azeite de Oliva 

- Manjericão

Modo de preparo:

Cubra o pedaço com azeite, os pedacinhos de tomate, queijo ralado e manjericão. Pode colocar pimenta do reino caso goste.

Acompanhado de vinho branco fica bom deeeeemaaaais :)

Torta Rápida de Brócolis

 Receita para dias de muita correria...

 

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa)de sal

Bata tudo no liquidificador.


Recheio

5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
500 gramas de brócolis cozidos e picados
sal a gosto
Aqueça o azeite,doure os alhos, junte o brócolis e refogue por 2 minutos. Acerte o sal. Retire do fogo e espere esfriar.


Cobertura
1 caixa de creme de leite

100 gramas de queijo ralado

Montagem:Em uma assadeira, untada e enfarinhada, coloque a massa e distribua o recheio. Distribua o creme de  leite por toda a torta, salpique o queijo ralado e e leve ao forno até dourar.

Frango Diferente!

Sugestão diferente e deliciosa para o final de semana. Sirva acompanhado de arroz!

Observação: Se preferir, diminua as quantidades dos temperos. 

 Ingredientes:

1 kilo de peito de frango sem ossos e sem pele, cortado em cubinhos.
2 maçãs cortadas em cubinhos
1 garrafinha de leite de coco
1 copo de suco de laranja
150 gramas de ameixas sem caroços
1 colher de sopa de canela em pó
3 paus de canela
1 colher de sobremesa de curry
1 colher de sobremesa de páprica picante
1 colher de sopa de alho picado
3 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto.

Coloque o azeite em uma panela de fundo largo (eu utilizei a wok). Adicione o peito de frango, a canela, a canela em pau, o curry, a páprica, o sal, a pimenta e o alho. Enquanto refoga, adicione as maçãs, as ameixas e vá regando com o suco de laranja. Quando o frango estiver cozido acrescente o leite de coco e verifique os temperos. Deixe ferver um pouquinho e desligue. Fica delicioso!!

Torta de Queijo Minas e Cenoura.

Desde que fiz esta receita pela primeira vez fiquei encantada, pois possibilita uma série de variações e sempre dá certo. Desta vez optei por fazê-la com cenouras e ficou muito leve!

INGREDIENTES:

Massa:

- 200  a 300 gramasde farinha de trigo
- 1 tablete de margarina (100 gramas)
- 2 ovos inteiros

Recheio:

- 100 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo minas
- 1 copo de leite (250 ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 ovos inteiros

- 2 cenouras grandes, descascadas e raladas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento de pó

MODO DE FAZER:

- Para a massa, junte todos os ingredientes numa vasilha e vá misturando até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Reserve.
- No liquidificador, coloque o parmesão, o queijo minas, o leite, a margarina, os ovos, a farinha e bata até misturar tudo. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento e a cenoura ralada. Misture bem.
- Despeje o recheio na forma sobre a massa,  leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que esteja dourado.

Peixe ao Forno- Rápido e Delicioso!

 Esse foi nosso almoço de hoje! Aprovadíssimo!!

Ingredientes:

500 gramas de filé de linguado (ou outro peixe de sua preferência)

1 xícara de maionese

2 bastões de palmito cortado em rodelas

3 colheres de sopa de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
2. Unte e polvilhe um refratário pequeno 
3. Reserve
4. Em uma tigela média, junte o filé, o sal, a pimenta e meia xícara (chá) da maionese
5. Misture e divida os filés em duas porções
6. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé
7. Cubra com o palmito 
8. Espalhe o restante da maionese e cubra com o restante dos filés
9. Polvilhe a farinha de rosca 
10. Leve ao forno  até dourar levemente
11. Sirva em seguida acompanhado de arroz

Torta de Queijo Minas e alho poró.

  

A massa desta torta é maravilhosa! Experimente também variando o recheio!

INGREDIENTES:

Massa:

- 200  a 300 gramasde farinha de trigo
- 1 tablete de margarina
- 2 ovos inteiros

Recheio:

- 200 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo minas
- 1 copo de leite (250 ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento de pó
- 1 alho poró, bem  picadinho

  
MODO DE FAZER:
- Para a massa, junte todos os ingredientes numa vasilha e vá misturando até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Reserve.
- No liquidificador, coloque o parmesão, o queijo minas, o leite, a margarina, os ovos, a farinha e bata até misturar tudo. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture bem.
- Despeje o recheio na forma sobre a massa, espalhe o alho poró picadinho e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que esteja dourado.

Pão Recheado com Strogonoff de Carne.

Pão

2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite 
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Gergelim para polvilhar

Misture quase toda a farinha (cerca de 2/3), o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Reserve.

Quebre o ovo dentro de uma jarra medidora e complete com leite até atingir 240 ml. Misture com um garfo e junte ao recipiente com os ingredientes secos, junte também a manteiga e misture bem. Passe a massa para uma bancada polvilhada de farinha de trigo e sove até que a massa mude a coloração ficando mais clara. Adicione o restante da farinha enquanto continua a sovar. Não deixe a massa muito seca, ela deverá ficar bem maleável. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (de 40 a 60 minutos).

Depois de crescida passe a massa para a bancada polvilhada com farinha de trigo e corte-a em pedaços e modele os pãezinhos no formato desejado, recheando-os com o strogonoff. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo ou fubá e deixe crescer até dobrar o volume novamente.

Preaqueça o forno por uns 15 minutos antes de assar os pães assim eles ficarão douradinhos mesmo sem pincelar com ovo ou gema de ovo. Coloque então a assadeira no forno bem quente e asse-os por cerca de 20 minutos.

Strogonoff

500 gr de alcatra em pedaços pequenos
1 lata(s) de creme de leite  sem soro
100 gr de margarina
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1/2 lata(s) de polpa de tomate
1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
quanto baste de sal

Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes.Misture bem e recheie os pães.

 

Torta Salgada de Ricota.

Ingredientes:

500g de ricota

1 copo de leite 200ml

2 ovos

150g de queijo parmesão ralado

sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano a gosto

Cobertura:

Palmito picadinho

1/2 cebola picada

100 gramas de tomatinho cereja

1/2 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo:

No liquidificador bata, a ricota,o leite, os ovos, o queijo ralado e os temperos. Unte uma assadeira retangular pequena ou uma fôrma redonda pequena, coloque a massa e por cima da massa coloque os palmitos picados, os tomatinhos, cebola e o requeijão cremoso. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar.

  

Curry Kerala de Frango e Coco

  

2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas bem picadas
1-2 pimentas vermelhas sem sementes (opcional)
4 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de gengibre ralado
2 paus de canela
1 colher de sementes de cardamomo moídas
1 colher de sopa de coentro em pó
1/2 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de garam massala (encontrado em lojas de temperos)
800 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
400 gramas de tomate em lata picado
2 colheres de chá de açúcar mascavo
400 ml de leite de coco
sal
coentro ou salsinha picados para acompanhar

1- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo baixo. Frite as cebolas mexendo de vez em quando até dourar. ajaunte as pimentas, o alho,  o gengibre, os paus de canela, o cardamomo, o conentro em pó, o cominho, a cúrcuma e o garam masala e cozinhe por 1 minuto, mexendo de vez em quando para liberar os aromas.

2- Acrescente o frango e frite em fogo alto por 2-3 minutos, misture os tomates e o açúcar e deixe entre 2 e 3 minutos. Junte o leite de coco e tempere com sal. Ferva, baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 30 minutos, mexendo de vez em quando até o frango ficar tenro e o molho engrossar. Salpique o coentro ou salsinha e sirva quente com arroz.

Quiche de Espinafre e Gorgonzola.

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada picadinha (1/2 tablete)
4 colheres de creme de leite
1 pitada de sal

Recheio:
1/2 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres de azeite
1 maço de espinafre (cozido, escorrido, espremido e picado)
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de queijo gorgonzola picadinho
Sal e pimenta a gosto

Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa.
Junte o sal e o creme de leite e misture bem até virar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais da forma com os dedos. Fure a massa com um garfo.
Leve ao forno médio durante 10 minutos para pré - assar.
Enquanto isto refogue a  cebola, o alho e o azeite. Junte o espinafre cozido, escorrido, espremido e picado
Reserve.

Em outro recipiente, bata os ovos e junte o leite, creme de leite, sal e pimenta, o parmesão e a gorgonzola.
Misture bem e reserve.
Pegue a forma com a massa pré - assada, espalhe o recheio de espinafre e, por cima, a mistura de ovos.
Polvilhe com o queijo parmesão
Leve ao forno  até que a quiche esteja dourada.

Frango com Ameixas.

Receita de autoria do Formigão!

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 pote de iogurte natural
1 vidro de leite de coco
200 gramas de ameixas sem caroços
1 colher de sopa de curry
1 colher de café de gengibre em pó
sal a gosto e pimenta do reino
1 sachê de molho (ou 1 xícara)
3 colheres de sopa de óleo de coco ( ou óleo de canola, soja, etc..)

Modo de fazer:

Refogue o peito de frango nas 3 colheres de sopa de óleo, adicione o curry, o gengibre, o sal,  pimenta e as ameixas. Depois de refogar o frango, adicione o iogurte, o leite de coco e o sachê de molho. Deixe no fogo até ficar um molho mais apurado. Sirva com arroz e salada verde.

Arroz de Açafrão e Gengibre e Camarões no Azeite

Receita criada pelo meu amado e Chef predileto.

Ingredientes:

500 gramas de camarões (utilizamos os graúdos)
1 colher de sopa de gengibre bem picado
1 colher de sopa de açafrão da terra
1 maço de cebolinha verde
1 colher de café de páprica picante
2 xícaras de arroz (utilizamos o integral agulhinha)
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de fazer:

Arroz - Coloque em uma panela a metade do azeite e refogue o gengibre por 1 minuto. Acrescente o arroz mexendo bem. Acrescente água até cobrir, sal e o açafrão. Cozinhe até ficar al dente.

Camarões- Aqueça o restante do óleo em uma frigideira, acrescentando os camarões. Frite-os ligeiramente e acrescente a páprica e sal a gosto. Misture bem e quando ficar cozido acrescente a cebolinha, misture bem e desligue.

Misture os camarões e o arroz. Sirva quente. 

Observação- Não deixar os camarões cozinharem demais para não ficarem "borrachudos"

Muffin Integral de Espinafre e Queijo.

Receitinha pra lá de saudável e deliciosa! Coma sem culpa!!

 

Bata no liquidificador:

1/2 xícara de leite

1 xícara de folhas de espinafre

2 ovos

4 colheres de sopa de manteiga (rasas)

Depois de bater bem, misture (sem bater!!)

1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de sal

Misture bem, coloque a massa em forminhas para muffin, preenchendo até a metade. Coloque um pedaço de queijo branco ou tofu, cubra com mais massa (até preencher 3/4 da forminha) e polvilhe gergelim. Asse em forno moderado.

Torta Folhada de Cebola.

Ingredientes:

1 pacote de 500 gramas de massa folhada (utilizei da marca Arosa)

500 gramas de cebolas descascadas e cortadas em rodelas

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

500 ml de leite

6 colheres de sopa de queijo ralado

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Prepare inicialmente o recheio (necessita estar frio para ser colocado sobre a massa folhada):

Aqueça a manteiga e refogue as cebolas até que comecem a dourar. Polvilhe a farinha de trigo  e mexa até que se incorpore a cebola. Junte o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Tempere com sal, noz moscada e pimenta. Reserve.

Abra a massa folhada com ajuda de um rolo. Forre com ela uma forma ou pirex. Acrescente o recheio, polvilhe queijo ralado. Asse em forno moderado até dourar. 

. 

Torta Salgada de Brócolis e Milho

Torta muito rápida e fácil de fazer, além de deliciosa! Recomendo!

                         Não reparem, meu forno é maluco...um lado ficou gratinado e o outro não!

Massa:
100g de margarina
1 gema
1/2 tablete de caldo de legumes
3/4 de xícaras de chá de água quente
3xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio:
3 xícaras de chá de leite
1/2 tablete de caldo de legumes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
1colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho fatiados
3 xícaras de chá de buquês de brócolis cozidos
1/2 xícara de chá de milho verde escorrido
1 pitada de sal

Cobertura:
2 ovos
1/4 de xícara de chá de leite
queijo ralado para polvilhar

Preparo Massa:

Misture a margarina, gema, caldo de legumes dissolvido na água quente e farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 20 min. Forre uma forma de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por uns 30 min.

Recheio

Misture o leite, caldo de legumes, a farinha, a margarina e o queijo ralado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.

Reserve.Aqueça o azeite e doure o alho, refogue os brócolis e o milho.Junte o sal misture e reserve.

Cobertura:

Bata os ovos e o leite. Reserve.

Montagem

Espalhe o creme reservado sobre a massa pré-assada. Distribua o refogado de brócolis e o milho, cubra com os ovos batidos com leite. Polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno por mais alguns minutos para derreter o queijo.

Filé de Linguado ao Molho de Curry e Arroz Cateto.

Para sair do trivial !

Ingredientes:

1 kilo de filés de linguado

1 garrafa de leite de coco

2 sachês de molho de tomate

Caldo de 1 limão

1 colher de sobremesa de curry

Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Tempere os filés de linguado com  o curry, a pimenta e o caldo de limão. Disponha-os em uma panela média, coloque os sachês de molho de tomate, o leite de coco e o curry. Verifique o sal. Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo. Sirva com arroz e salada.

Arroz da foto: 

2 xícaras de arroz integral cateto (metade vermelho e metade o normal)

6 xícaras de água

Sal a gosto

Misture tudo, cozinhe até o arroz ficar macio (se necessário, acrescente mais água).

Torta Quente de Pão de Forma Integral e Legumes.

Uma ótima opção para variar o lanche ou jantar, esta deliciosa receita foi retirada da comunidade Culinária- receitas do Orkut. A receita original pede pão branco e calabresa, optei por uma versão mais leve, com pão integral e legumes. Você pode utilizar palmitos, frango ou o que mais sua imaginação permitir.

Ingredientes

Pão de forma integral ( o quanto bastar, depende do tamanho da forma que você usar para a torta)

2  e 1/2 xícara de leite

2 ovos

sal a gosto

100 gramas de muçarela

orégano

100 gramas de queijo ralado para polvilhar

Recheios:
1 berinjela média
6 tomates cereja
1 lata de seleta de legumes
4 colheres de sopa de creme de ricota

Unte uma forma ou pirex com manteiga e farinha.

Coloque o leite e os ovos e 2 pitadas de sal em uma tigela e bata com o garfo até a mistura fica homogênea.Banhe as fatias de pão de forma nessa mistura, dos dois lados e disponha na forma até formar uma camada. Coloque o recheio 1, a muçarela,  mais uma camada de pão de forma banhado na mistura de leite e ovos, recheio 2 e por fim, coloque uma camada de creme de ricota, orégano e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido, até dourar.

Recheio 1- Corte a berinjela em rodelas e os tomates cereja em metades. Refogue ambos com sal e pimenta do reino.  Utilize.

Recheio 2- Refogue a seleta de legumes em 1 colher de sopa de manteiga. Utilize.

Abóbrinha Gratinada.

Receitinha tal como a Josy postou:

Ingredientes

3 abóbrinhas médias
2 ovos
1/2 copo de leite
1 caixinha de creme de leite
200 grs de mussarela ralada no ralo grosso
sal e óregano a gosto
2 dentes de alho
queijo ralado a gosto
azeite

Modo de preparo

Corte as abóbrinhas em rodelas finas, e tempere-as com sal, óregano, o alho picadinho e um fio de azeite

Misture em um recipiente os ovos ligeiramente batidos, o leite, o creme de leite e o sal a gosto. Adicione a mussarela ralada e mexa bem. Em uma assadeira untada com um pouco de azeite, coloque metade das abóbrinhas, despeje por cima metade da mistura de leite, por cima coloque o restante das abóbrinhas e a seguir adicione o restante da mistura de leite. Salpique queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos, nos primeiros 20 minutos mantenha a temperatura a 180ºC, depois aumente para 220ºC ou até dourar. Sirva quente ou fria com uma salada de folhas.