Biscoitos de Goiabada.

Ficam macias, deliciosas e acompanham muito bem um cafezinho ou chá!

Ingredientes:

- 1 pote de 500g de margarina cremosa – com mais de 70/80% de lipídios (gordura) – pode ser das marcas Delícia, Doriana, Qualy etc. Inclusive, pode-se usar manteiga sem sal também, caso não tenha a margarina;
- 17 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
- goiabada derretida ou geléia de sua preferencia.

Modo de fazer:

Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos, acrescentar a farinha de trigo, até obter uma massa bem homogênea.
Com a massa pronta, fazer bolinhas na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma:

Após, encher os buraquinhos com geléia:

Não precisa untar a forma.
Levar para assar em forno médio, 180 graus, pré-aquecido (por 10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
As bolachinhas saem amolecidas e quando esfriam, elas ficam macias.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.

Casadinhos de Doce de Leite

 Gente, isso é uma perdição!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

400 grs de margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Raspinha de limão (opcional)

Recheio:
2 Latas de leite condensado MOCOCA cozidas na panela de pressão por 40 min.

Massa: 

Misture todos os ingredientes até formar uma massa compacta, coloque em um saco plástico e deixe na geladeira por uns 15 minutos.
Abra a massa em mesa enfarinhada e corte com um cortador de sua preferência, não deixe a massa muito fina asse  até a parte de baixo começar a dourar, tome muito cuidado para não deixar assar demais.
Deixe esfriar e recheie com o doce de leite juntando duas partes , passe em açúcar de confeiteiro e coloque em potes de vidro bem fechados.

 

Amanteigados com Goiabada do Formigão.

Como gosto muito de biscoitos amanteigados andei pesquisando uma receita que ficasse de "desmanchar na boca", mas que não ficasse enjoativa ou "esfarelenta". Não encontrei nenhuma do meu agrado, aí só me restou criar uma receita. Ficou bom até demais, foi difícil parar de comer...

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de amido de milho
1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de farinha de trigo
Pedacinhos de goiabada
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Fazer:

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar de confeiteiro.  Retire da batedeira e misture o ovo, a farinha e o amido de milho. Amasse bem até ficar uma mistura bem homogênea. Modele pequenas bolinhas, afunde-as e coloque um pedacinho de goiabada em cada uma. Coloque numa assadeira (não precisa untar) e asse em forno moderado por uns 25 minutos (+ ou -). Depois de assados polvilhe açúcar de confeiteiro.

O simpático cachorrinho da foto é uma biscoiteira, quando você  levanta a cabeça dele toca  música (bem alto!!) "dedurando" quem estiver comendo amanteigados escondidos.Heheheheheh