Uma ótima opção de acompanhamento para assados. Também ótima para comer com torradas ou biscoitos salgados.
Ingredientes:
2 xícaras de pimentas dedo de moça sem sementes
1/2 xícara de vinagre de maçã
1 dente de alho
1 pedaço de gengibre (tamanho proporcional ao dente de alho)
suco de meio limão
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de sementes de erva doce
10 sementes de cardamomo
Modo de fazer
Coloque no copo do liquidificador as pimentas, o vinagre, o dente de alho, o gengibre e o suco de limão. Bata bem. Transfira para uma panela em fogo baixo. Acrescente o açúcar a erva doce e misture. Rompa as sementes de cardamomo e retire-as de dentro das bagas. Coloque as sementes na panela, desprezando as bagas. Vá mexendo até reduzir o suficiente para o ponto de geléia.
