Bolo Batido de Limão Siciliano

Receita para lá de simples pois utiliza o limão siciliano batido com casca. Fofinho, azedinho e maravilhoso!!!

 
Ingredientes

1 limão siciliano(grande) com casca e sem as sementes
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó ( químico)

Reserve a farinha e o fermento e bata os outros ingredientes no liquidificador, depois de peneirar a farinha junto com o fermento, misture tudo,  coloque numa forma untada e leve para assar em forno médio, pré aquecido até dourar.

Cobertura:

Misturar:
1/2 xícara de suco de limão siciliano
Açúcar de confeiteiro até formar um creminho para despejar sobre o bolo.