Layout Shabby

Bolo Fofinho de Coco.








Ingredientes:

1 copo de iogurte
3/4 de xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de coco ralado (utilizei coco fresco)

Bata o iogurte, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador. Acrescente a farinha e o fermento. Adicione a metade da massa em forma untada e enfarinhada, espalhe o coco ralado e acrescente a outra metade da massa. Asse em forno pré aquecido.


Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara  de caldo de limão (se necessário acrescente mais)

Misture e despeje sobre o bolo assado.



6 comentários:

  1. Maria Inês adoro tudo que leva coco, e esse bolo ficou muito fofo, gosto de bolos que levam iogurte, ficam muito macios, essa fatia me deu água na boca. Gostei da receita. Beijinhos

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  2. adorei o novo layout do blog! ta lindo!

    amo bolos assim p comer com um café! o iogurte dá a massa um toque muito macio e especial!

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  3. Belo bolo para um bom café. Parabéns, bjs.

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  4. Josy, Isadora e Yolanda! Muito obrigada pela visitinha e comentários!! Bjs

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  5. Maria Inês
    o bolo com iogurte sempre é uma delicia não é mesmo, esse teu ficou com uma saborosa!! adorei, beijokas

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  6. Olá querida,
    que bolinhos mais lindo e apetitoso, deu pra sentir
    o sabor e o aroma aqui, que delícia!
    Aqui tá frio demais e este bolo cai muito bem com um
    cafezinho bem quentinho!

    Beijinhos e ótimo final de semana!

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