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Pudim de Doce de Leite com Coco




Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão
1 xícara de leite
6 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
Açúcar para caramelar a forma 
Coco ralado para polvilhar


Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão, cubra-as com água, feche a panela e deixei cozinhar por mais ou menos 45 minutos. Desligue, retire as latas da panela e "espere esfriar" antes de abrir! 
 Enquanto as latas esfriam, caramele uma forma para pudim ( coloque o açúcar na forma e leve ao fogo até adquirir a cor característica de caramelo).
 Bata no liquidificador: as gemas,o leite condensado cozido na pressão, o leite e o amido de milho. Derrame na forma caramelada e leve ao forno em banho maria até ficar firme. Leve à geladeira e deixe ficar bem frio para desenformar. Polvilhe o coco ralado.

13 comentários:

  1. Que coincidência, acabei de tirar um pudim de doce de leite do forno, espero que fique tão bonito quanto o seu! bjs

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    1. Oi Beta!! Vou lá te visitar para ver como ficou o teu! Bjs

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  2. que pudim perfeito! de doce de leite...hummmm

    http://deliciasdaisa.blogspot.com

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    1. Oi Isa!! Muito obrigada pela visita e comentário. Bjs

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  3. Amo pudim e esse de doce de leite e com coco, não tem com não ficar delicioso. Amei a receita amiga, ficou lindo. Bjocas um excelente feriado

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    1. Oi Josy!! Experimenta esta receita! Fica um pudim maravilhoso!
      Bjs

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  4. Eitcha que friozinho...
    Passei pra deixar um beijo e desejar um ótimo final de semana.

    Beijos
    Gabs Pires

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    1. Oi Gabs!! Nem me fala, se no outono já está assim imagina o que vem pela frente quando o inverno chegar!!Beijos e um ótimo final de semana para ti também.

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  5. Vim ti visitar, mais saio babando com tantas delicias.

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  6. Maria Inês,
    que show de receita, o seu pudim ficou lindo e tentador!
    Combinação perfeita de ingredientes, hummmm....que delícia!

    Tenha uma semana abençoada junto a sua família!
    bjs ♥

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