Bolo 100% Coco



Aqui em casa andamos utilizando muito a farinha e o óleo de coco, ricos em gorduras saudáveis, deliciosos e repletos em fibras ( ajudam a diminuir a barriguinha...).
Esta receita não utiliza farinha de trigo e nem lactose, sendo excelente para os alérgicos. O bolo fica bem fofinho e úmido. Muito bom!

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de leite de coco
1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Bata as claras em neve. Reserve
Em separado, misture as gemas, o óleo, o açúcar mascavo e o leite de coco. Adicione  a farinha de coco e mexa bem. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Asse em forma forrada com papel manteiga em  forno moderado.  




Normalmente adquirimos estes produtos da marca Finococo, pois são orgânicos e de excelente qualidade.

10 comentários:

  1. hummmmm.dve ser muito bom mesmo...eu tambem ando usando muito o oleo de côco aqui em casa..bjus

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  2. Cem por cento coco mesmo Maria Inês e eu adoro tudo que tem coco, mas não conhecia essa farinha de coco, vou procurar, gostei muito desse bolo, a textura está bem fofa. Bjocas

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  3. Amei a receita desse bolo, super saudável! Tb estou usando óleo de coco. Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  4. MARIA INÊS QUERIDA,
    ESTE SEU BOLO TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS,SIMPLESMENTE IRRESISTÍVEL SOU AMANTE DE COCO E IMAGINO O SABOR DESTA DELÍCIA,HUMMMMMMMM!!!
    VOU VER SE ENCONTRO ESTA FARINHA DE COCO,EU COMPREI LEITE DE COCO EM PÓ,AINDA NÃO USEI VOU TENTAR FAZER ESSA RECEITA COM ELE TALVEZ DÊ CERTO,DEPOIS TE CONTO,OK!
    BJS.....

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  5. Iliane, Josy, Nane e Andréa- O bolo fica muito bom, parece uma cocada bem sequinha. Bjs, obrigada pela visita!

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  6. Tem óptimo aspecto. Até eu, que não sou grande apreciadora de côco, provava um bocado. ;)

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  7. Deve ficar delicioso esse bolo! Já encontrei o óleo de coco, mas a farinha ainda não! bjs

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  8. QUERIDA MARIA INÊS,TUDO BEM POR AÍ?
    SAUDADES DE VC!
    TENHA UMA SEMANA ILUMINADA JUNTO A TODA SUA FAMÍLIA!
    BJS.......

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  9. Olá Maria Inês,

    Voltei sim....
    Agora é para ficar...
    Seu bolo está realmente parecendo uma cocada deve ser bom de mais...Agora volto sempre, ok???

    Tenha uma semana perfeitinha!!!
    1000 Beijokinhas

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  10. Olá minha amiga, tudo bem?

    Vim convidar você para participar do Amigo Secreto 2011.

    Veja nessa postagem como participar.

    http://www.eumulher.com/2011/11/amigo-secreto-2011-quem-vai-participar.html

    Beijos

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