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Torta de Limão com Cobertura de Merengue

Esta receita conhecida e que sempre faz sucesso é uma excelente sugestão para sobremesa das festas que vem por aí!!








Ingredientes

  • Massa


    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • meia lata de creme de leite
    • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • Recheio


    • 1 lata de leite condensado
    • 6 colheres (sopa) de suco de limão
    • meia lata de creme de leite
    • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

  • Merengue



    • 2 claras
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    Modo de Preparo
    Massa:
    Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
    Recheio:
    Em uma tigela, misture bem o Leite condensado com o suco de limão. Adicione o creme de leite e as raspas de limão.
    Merengue:
    Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos (não deixe aquecer demais ou vai virar omelete doce ;)  ). Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Polvilhe raspinhas de limão. Sirva gelada.

    12 comentários:

    1. Adoro tarte de limão.
      Essa ficou super gulosa.

      http://asvezescozinheira.blogspot.com

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    2. Olá, A Autora do blog! Muito obrigada pela visita e comentário. Um abraço!

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    3. Olá,

      Obrigada pela sua simpatia e pela visita ao meu blog.
      Também, gostei muito do seu blog. Voltarei mais vezes.

      Um abraço

      http://asvezescozinheira.blogspot.com

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    4. OLÁ QUERIDA MARIA INÊS!
      ÓTIMA SOBREMESA PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO, FICOU LINDA COM GOSTINHO DE QUERO MAIS, SOU GULOSA,RSRS.

      TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA E FELIZ!
      BEIJ♥S!
      ANDRÉA....

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    5. Ines, o sabor imagino que está incrível, agora o visual está de matar. Comeria esse merengue passando os dedos, um por um...rsrs
      Adorei!!
      beijos

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    6. Olá Maria Inês,

      Adorei a sugestão, realmente torta de Limão é uma delícia...e agrada a muitos!!!

      Seja Feliz!!!
      Boa Noite!!!
      1000 Beijokinhas

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    7. Fizeste falta no encontro... Esta torta de limão está perfeita!

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    8. Eu acho a torta de limão uma das mais lindas que tem! Adoro esses picos de merengue hummmm beijos

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    9. Andréa, Sandra, Miriam, Gourmet e Dani- Muito obrigada pela visita e comentários. Beijos

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    10. Ai que delicia amiga, adoro torta de limão, sou apaixonada, pena que náo sei fazer esses picos lindos de merengue que vc fez, porisso não faço, não tenho mão pra essas decorações delicadas, sou muito estabanada heheh. Amiga posso te mandar um email a respeito de uma dúvida que tenho sobre umas plantações de legumes? hehe, Se puder só tá Bjos. Obrigada

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    11. Oi Josy- Pode enviar o e-mail, se eu souber te ajudo.Bjs

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    12. BOA TARDE
      MARIA INES
      VIM ATRAVÉS DO BLOG DA AMIGA ANDRÉA DOS QUITUTES.GOSTEI MUITA DE CADA RECEITA QUE VC DEIXA PARA OS AMIGOS.ME PARECE QUE SÃO DELICIOSAS. QDO VC PUDER ME FAÇA UMA VISITA FICAREI MUITO FELIZ.UM ABRAÇO FRATERNO.
      BRISA

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    Seu comentário me deixa muito feliz e motivada!!!