Filé de Porco Com Leite de Coco à Moda do Formigão.

Para sair do trivial que tal experimentar esta diferente combinação de sabores?

Ingredientes:

1 kilo de filé suíno

1 garrafinha de leite de coco

1 xícara de leite

1/2 xícara de suco de laranja

1 colher de sopa de raspas da casca da laranja

5 colheres de sopa de molho inglês

3 colheres de sopa de óleo

sal, pimenta do reino e alecrim a gosto

Modo de fazer:

Corte o filé suíno em bifes grossos, tempere com sal, pimenta, alecrim e o molho inglês. Adicione as raspinhas da casca da laranja e o leite. Deixe marinando neste tempero por 30 minutos.

Aqueça o óleo, adicione os bifes de filé suíno, doure dos dois lados. Acrescente o que sobrou do marinado, o leite de coco e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, até o molho engrossar levemente e os bifes estarem cozidos. Sirva com arroz branco e salada.