Layout Shabby

Risoto de Gorgonzola com Damascos e Nozes.

 Mais uma receita criada pelo maridão!!
 (se já não fosse casado comigo pediria para casar!! HEHEHEHE)


 
Ingredientes:

2 xícaras de chá de Arroz Arbóreo ou Carnaroli
100 g de queijo gorgonzola picado
10 tomates cereja fatiados.
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa do tempero especial*
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de Manteiga
10 damascos picados
10 nozes picadas
250 ml de vinho branco (seco)
1 litro de caldo de carne.
½ xícara de parmesão ralado

Modo de preparo

Prepare o caldo de carne e mantenha aquecido em uma panela a parte. Refogue o tempero especial na em 1 colher de sopa de manteiga e azeite. Quando estiver quase dourando, adicione o arroz e deixe fritar junto. Adicione o vinho, e vá mexendo até o arroz absorver todo o vinho. Acrescentar 3 conchas do caldo e mexer bem. Quando o arroz absorver o caldo, colocar o restante aos poucos até que o arroz esteja quase pronto. Quando o arroz estiver “al dente”, acrescentar os demais ingredientes, misturando bem. Prove e corrija o sal se necessário. Acrescentar o restante da manteiga e o queijo parmesão ralado. Misture bem e tampe a panela para derreter os queijos e sirva em seguida. Bom apetite.

Molho especial nesta postagem:
http://asreceitasfavoritasdoformigao.blogspot.com/2011/04/bifum-com-cogumelos-ervilha-torta-e.html

4 comentários:

  1. Maravilhosooooo... o risoto do maridão, quem me dera o meu fizesse alguma coisa na cozinha kkkk, só faz café.
    Fiquei aqui salivando, parabéns ao seu maridão.
    Bjs e Boa Páscoa.

    ResponderExcluir
  2. Hum..que delicia de receita..vc acredita que eu nunca comi damasco?
    Tomatinhos cerejas são tudo de bom!!!

    Bjos e uma ótima páscoa

    ResponderExcluir
  3. muito chiquetosa essa sua preparação. demais de boa. tenha um lindo sábado

    ResponderExcluir
  4. Oi meninas!! Muito obrigada pelos elogios, mostrei para o marido para que ele fique sempre motivado a elaborar estas delícias! Beijos para todas!!

    ResponderExcluir

Seu comentário me deixa muito feliz e motivada!!!