Mousse de Chocolate Branco com Creme de Cerejas.








Creme de cerejas:

500 gramas de cerejas descaroçadas (como eu havia comprado para congelar, fiz um pré cozimento com 200 gramas de açúcar)
1 colher de sopa de amido de milho

Passei as cerejas descongeladas e a colher de amido de milho no liquidificador. Levei ao fogo até engrossar. Coloquei no fundo da taça de vidro, reservando uma pequena parte para utilização posterior .

Mousse de chocolate branco:

800 gramas de chocolate branco, bem picadinho
3 latas de creme de leite, sem o soro

Derreti o chocolate no microondas, potência baixa, mexendo a cada 2 minutos. Após o derretimento misturei o creme de leite, até formar a consistência de mousse. Derramei com cuidado sobre o creme de cerejas.

Creme de Merengue:

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar

Misturei as claras com o açúcar. Aqueci no microondas por 15 segundos (até ficarem mornas). Coloquei na batedeira até formar um merengue bem firme. Misturei um pouco do creme de cerejas reservado. Coloquei sobre o mousse de chocolate branco. Deixei ficar bem geladinho para servir. Uma delícia!!!!!!!!!!!

7 comentários:

  1. amiga..deve ter ficado maravilhoso o sabor de sua mousse!as fotos ficaram lindas..bom começo de semana...li

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  2. AFF! bom demais da conta. boa semana

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  3. Inês querida que cor linda do seu creme de cerejas, adoro a combinação de branco com vermelho, o sabor tbem deve ser incrível pois cereja é uma tentação, parabéns como sempre vc arrasa, bj♥kas enormes e uma semana mágica para vc e família, Ana, ;)...

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  4. Oieee!!!! Aqui estou amiga!!! Voltando!!! Ufa....trabalhei muito mas valeu a pena amiga, foi muito bom!
    E essa receitinha heim? Tudo de bom menina!
    Mas nem me fale em chocolate por enquanto...hahahaha...
    Amiga, depois vou te mandar e-mail para falar da minha viagem ok?
    Beijos doces!

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  5. Ai, menina, não castiga a gente seus pobres leitores, com sobremesas tão bonitas e deliciosas... se o gosto e o cheiro viessem pela internet, certo que eu morderia o monitor... rsrs

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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  7. Iliane-Realmente, ficou uma maravilha, o povo disputou o repeteco (risos). Bjs
    Welze-Obrigada!Boa semana para vc tb!!
    Ana-Pode ter certeza, o sabor ficou incrível! Bjs
    Carol-Que bom teres tido uma boa produção! Estou aguardando teu e-mail. Bjs
    Gourmet-Torço para que não inventem nenhuma forma do gosto e do cheiro virem pela internet, ou nós blogueiras de culinária iremos enlouquecer!!Hehehehe. Bjs

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