Bolo Integral de Figo.

Dando uma "garimpada" no armário descobri uma lata de figo em calda que restou das festas de final de ano. Imediatamente imaginei um bolo com figo, e resolvi pesquisar na internet uma receitinha. Graças a isso descobri o blog da Bia , lá  encontrei várias receitas deliciosas, além do desejado bolo de figo. Façam esta receita, é uma verdadeira perdição!!





Ingredientes:

3 ovos
7 figos em calda
1 copo (150 ml) de iogurte
1 copo (150 ml) de óleo (utilizei 1/4)
1/2 copo da calda do figo
2 e 1/2 xícaras de farinha integral fina (utilizei 2 xícaras)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó


Bata no liquidificador os ovos, 3 figos, o iogurte, o azeite e a calda até a mistura ficar homogênea.
Junte os outros 4 figos e pulse rapidamente o liquidificador, para que sobrem pedacinhos de figo.
Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar e o fermento e junte a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, até misturar bem.
Despeje em uma fôrma untada (pode ser untada com óleo e com a própria farinha integral).
Leve ao forno médio/baixo (pré-aquecido) até que o bolo esteja dourado e sequinho (faça o teste espetando um palito).


9 comentários:

  1. Adoro figos, esse bolo deve ficar maravilhoso! Foi para minha lista! bjs

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  2. Inês, vc sempre surpreendendo, que bolo mais lindo!!!, alto e fofo, nem parece integral, adorei os pedacinhos verdes de figo por todo o bolo, parabéns!!!, bj♥kas enormes amiga, Ana, ;)...

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  3. ai ai ai, que delícia que não deve ter ficado! Deve ter gostinho de cuca! Hummmmmm
    Beijos

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  4. Oi, Maria Inês,

    Amei seu blog tb! Valeu pela divulgação... Vou postar sobre seu blog...

    Bjs

    Bia

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  5. PS: Obrigada pela observação sobre o erro no Modo de Preparo... Já corrigi...

    Bia

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  6. Nossa, minha linda! nunca tinha visto essa receita. Eu adoro figo. Farei com certeza. Um abraço

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  7. Ines,
    que receita sofisticada e diferente!
    vou confessar que não como quase figo mas esse bolo... um gostei!
    beijokas
    e que bom que gostou do novo visu do blog!!
    logo logo com novidades deliciosas!!

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  8. Marih!
    Tenho um problema com figos, eu amo muito!
    Figos em calda...lá em casa era só eu e meu pai q gostávamos muito...e então tínhamos uma "disputa" pelos adoráveis no potinho...
    Que delícia de lembrança vc me trouxe...
    Com certeza vou experimentar essa delícia, viu?!
    Um bejim no seu coração e me desculpe pela demora...estou c uma luta com a Net...q cada hora arruma uma desculpa p o sinal...
    ...brigadinha por ensinar...

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