Esfihas a Jato!

Estas esfihas ficam muito fofas, a receita da massa pode ser aproveitada para fazer cachorrinhos, pães e etc...

Ingredientes:

Recheio: (basta misturar todos os ingredientes do recheio)
500 gramas de carne moída, crua
1 cebola grande bem picadinha
Sal e pimenta do reino
Massa:
1 kg de farinha de trigo
1 pacotinho e meio de fermento biológico
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de óleo
3 xícaras de água morna
Misture o óleo, a água morna, açúcar, sal e o fermento. Junte a farinha aos poucos, misturando bem. Não precisa sovar muito, basta ficar uma massa lisa:

Abra pequenas porções de massa com o rolo colocando o recheio:

Feche a massa como um triângulo, pincele gema e asse:

Para a esfiha aberta, faça uma bolinha, achate-a e faça um pequena cavidade: 

Coloque o recheio, pincele gema e asse:

Fica muito bom!!

Observações: 

Outros recheios:  Frango com catupiry, brócolis com ricota, etc...