Doce de damasco

Ingredientes (rendem 3 porções bem cheias)

- 300 g de damasco sem caroço

- 1 pote de cream cheese de 180 gramas

- 1 colher de sopa de mel

- amêndoas para decorar

Modo de preparo:

- Coloque os damascos de molho em água fria por 1 hora. Escorra e cozinhe por 20 minutos ou até ferver bastante. Escorra e deixe esfriar por uns 20 minutos. 

- Junte os damascos já cozidos e resfriados , todo o cream cheese e o mel no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.

-  Decore com amêndoas  e leve a geladeira por 1 hora.