Cuca de Uva Muito Fofaaaaaaa

Sempre que vejo uva preta fico imaginando um bolinho ou cuca utilizando esta delícia como ingrediente. Desta vez optei pela cuca e não me arrependi, olha só...

Massa:

• 3 ovos (separar clara e gemas)
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Farofa:

• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Uvas pretas

 Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno (180°C)
2. Começar pela farofa: misture o açúcar, a farinha de trigo e  a manteiga
3. Misturar com os dedos até formar uma farofa
4. Adicionar a canela, misture levemente e serve
5. Passar os gomos de uva na farinha para que não afundem na massa.
6. Untar uma forma grande
7. Bater as claras em neve. Reservar.
8. Bater as gemas com o óleo por, no mínimo, 5 minutos. Sem parar de bater acrescentar o açúcar, a farinha de trigo e o iogurte.
9. Depois de bem misturado,  acrescente o fermento
10. Sem bater, misture levemente as claras em neve reservadas
11. Colocar a massa na forma untada
12. Colocar as uvas  enfileiradas por cima da massa
13. Distribuir levemente a farofa reservada
14. Levar ao forno por uns 50 minutos ou até que a farofa fique dourada.

 Mais fotos da tortura: