Cupcakes Natalinos.

Cupcake fácil de baunilha

Rendimento 16 cupcakes forminha 0

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de óleo de girassol, canola ou milho

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 ovos

- 1 xícara de leite ou água fria (o da foto foi água para testar)

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento

Recheio:

1 pote de 200 gramas de doce de leite

Decoração:

Pasta americana nas cores branco, verde, amarelo, vermelho e preto

Modo de preparo

1) Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcakes.

2) Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o óleo. Bata em velocidade baixa, misture os ovos um a um batendo por 30 segundos após cada adição.

3) Junte o açúcar e bata em velocidade média por 1 minuto. Acrescente a baunilha e bata por 30 segundos.

4) Alternadamente acrescente 1/2 do leite/água e 1/2 da farinha com fermento. Bata por 1 minuto raspe as laterais e misture a outra metade. Bata por 30 segundos e raspe as laterais e bata por mais 30 segundos. Preencha 2/3 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno. Asse por 15 minutos ou até que os cupcakes estejam firmes ao toque.

6) Deixe os cupcakes na forma por 5 minutos. Depois transfira-os para uma grade de resfriamento.

7) Retire parte do miolo do cupcake (guarde as sobras para a "tampinha"), recheie com doce de leite, coloque a tampinha. Passe um pouco de doce de leite por cima do cupcake para colar  a pasta americana.