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Bolo de Banana com Cobertura Crocante.

Bolo integral, repleto de fibras e com uma  cobertura crocante que dá um toque diferente e muito gostoso. Experimente!!




Bolo:
Ingredientes:



1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar 
2 ovos
1 colher chá de essência de baunilha
1 xícara de bananas maduras amassadas (3 médias)
2 xícaras de farinha de trigo (uso integral ou meio a meio)
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher chá de fermento em pó
1/2 colher chá de sal
1 xícara de nozes picadas 

Modo de Preparar:

Bater a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicionar os ovos um de cada vez, batendo até a massa ficar suave. Colocar a essência de baunilha e as bananas.Em outra vasilha colocar a farinha misturada com o bicarbonato, fermento, sal e nozes. Adicionar à mistura de bananas, mexendo o suficiente apenas para misturar os ingredientes.Colocar numa forma untada. Assar em forno pré-aquecido, a 180ºC até que inserindo um palito este saio limpo. 






Cobertura Crocante



Ingredientes:
3/4 xícara de aveia em flocos
1/3 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de canela em pó.

Modo de fazer:

Misturar bem todos os ingredientes  e colocar sobre o bolo antes de assar, apertando delicadamente com uma colher para ficar uniforme.

10 comentários:

  1. Que delícia, adorei a cobertura crocante! Deve ficar nota dez!Beijos, bom final de semana!

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  2. Deve ser uma delicia esse bolo, está de comer com os olhos.
    bjus, bom final de semana*--*

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  3. Crujientito y con plátano muy bien eh!!!
    Un saludito

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  4. Oi Maria Inês querida, esse bolo já é bom por si só, com esse crocante encima, fechou com chave de ouro.. Delicioso com certeza,,, bjos um excelente finaç de semana

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  5. MARIA INÊS, SUAS RECEITAS SÃO DIVINAS!

    TENHA UM ÓTIMO DOMINGO!
    BEIJOS.......

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  6. Vovó, Silvinha,Mijú, Josy e Andréa- Muito obrigada pela visita e comentários. Beijos para todas!

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  7. Nham, nham... Gostoso e saudável! Amei. Parece bem rico em sabor.

    Beijos

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  8. Oi! É a primeira vez q comento mas sempre olho as receitas daqui...neste momento estou comendo uma fatia desse delicioso bolo, sem explicação a delícia que é!Já começa pelo cheirinho dele assando...hummm....obrigada por compartilhar essa gostosura!

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  9. Querida Inês, esse bolo é a minha cara, amiga. Adoro bolinho integral, agora com crocante...Hmmmm!!
    Beijocas e tenha uma ótima semana

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  10. Talita-Obrigada pala visita! Bjs
    Carine- Fico muito feliz em receber retorno dos amigos que experimentam as receitas que publico.Um beijo e obrigada pelo comentário!
    Sandra-Experimenta que tu vais adorar, é muito bom!Bjs

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