Sobremesa de Amoras, ganache branco e Cheesecake.

Iniciando os trabalhos na nova cozinha, nada como inventar uma sobremesa especial, mesclando sabores que todos por aqui gostam.

A receita é feita em 3 diferentes etapas, um tantinho trabalhosa, mas o resultado compensa. Não consegui fotografar nem uma porção na taça de sobremesa, o povo gostou tanto que acabou rapidinho...

Creme- cheesecake:
2 potes de Cream cheese de 150 gramas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de polpa de amoras congeladas
1 pacotinho de gelatina incolor (hidrate com 5 colheres de sopa de água.  Leve ao microondas por 15 segundos)

Bata tudo no liquidificador, coloque no fundo de uma taça ou pirex grande e leve  à geladeira.

Ganache de chocolate branco
300 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite (sem soro)

Derreta o chocolate  no microondas (potência mínima, 4 minutos). Acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque o ganache sobre o primeiro creme e leve à geladeira.


Calda de amoras:
 1 pacote de amoras inteiras congeladas (200 gramas)
1/2 xícara de açúcar
1 pacote de polpa de amoras congeladas

Misture tudo e leve ao fogo até formar uma calda rala. Deixe esfriar e coloque sobre o ganache branco.


Agora olhem só o "flagra" que me deram....

Realmente ficou muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!
Uma ótima semana para todos!!!