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Arroz Doce Cremoso com Maracujá.

Adoro arroz doce, e adoro mais ainda as variações que podemos inventar com este prato tão divino. A combinação com maracujá ficou perfeita, cremoso, docinho e com aquele azedinho característico da fruta. Uma delícia!!!

Ingredientes:

1 xícara de arroz
2 xícaras de açúcar
5 xícaras de água
1 litro de leite (eu utilizei de baixa lactose)
1 xícara de suco concentrado de maracujá
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
polpa de 2 maracujás+5 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:

Em uma panela alta coloque a colher de manteiga ou margarina e a xícara de arroz. Deixe fritar bem (segredinho para ficar bem cremoso) e acrescente as 5 xícaras de água. Deixe no fogo até secar a água, acrescente o litro de leite e as 2 xícaras de açúcar. Mexa de vez em quando, quando estiver bem cremoso acrescente a xícara de suco concentrado de maracujá, deixe ferver um pouquinho e desligue o fogo.
Em uma panela pequena coloque a polpa do maracujá e as 5 colheres de açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda rala. Coloque por cima do arroz de leite.

11 comentários:

  1. OLÁ MARIA INES!!!AMO ARROZ DOCE MAS COM MARACUJA É UMA IDEIA MUITO DIFERENTE VOU EXPERIMENTAR!!!ESTOU TE SEGUINDO E DEPOIS EU VOLTO!!!ME VISITA TAMBEM!!BEIJOS!!!FLR.

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  2. Olá Maria Inês,
    Sempre passo por aqui e até agora não tinha me apresentado!
    Lindo blog!
    A Copê

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  3. Nossa, que delícia. Nunca provei de outra maneira que não fosse a tradicional e adorei sua receita. Vou experimentar.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  4. Uau, parece delicioso! Eu ando fazendo umas experiencias com maracujá também, postei uma torta com chocolate branco. Espia lá no Lilica Gourmet.

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  5. Arroz doce já é bom, com gostinho de maracujá então. Nooooosssa! Beijos!

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  6. Nossaaaa!!! que delícia deve ficar, gosto de arroz doce e de maracujá, esta combinação me parece perfeita.
    Bjs e Boa Semana

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  7. Nossa, quantas delícias. adorei a receita do arroz com maracujá. não sabia que dava certo. deve ser uma delícia. boa semana

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  8. Que lindo Mª Inês!!!, eu simplesmente adorei, a cor a textura cremosa estão de babar, o sabor então deve ser maravilhoso, pois maracujá é tudo de bom, parabéns querida e linda semana p/ vc, bjkas, ;)... ♥!!!

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  9. Mah!
    Só mesmo maracujá para acalmar no ritmo de mudanças, né minha amiga?! :}
    Eu sei bem o q é isso...e quando pensa que acabou, toca desembalar...;]
    Eu gosto bem de arroz doce...lembra coisa boa, infância...casa de mãe...muito bom!
    Força aí nessa etapa e muita calma, viu?!
    Um bejim no seu coração e uma semana cheia de alegrias!

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  10. Com certeza que vou fazer essa gostosura. Adorei o seu blog, e gostaria de agradecer, pois adoro culinária... Me faça uma visita quando puder, vou ficar feliz. Beijim

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  11. Nossa, essa é novidade pra mim, amei a idéia, deve ser tudo de bom.
    Bjos, Lú.

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