Layout Shabby

Polenta Mafiosa.

Receitinha criada aqui em casa por meu formigão marido e eu: uma polenta bem cremosa, coberta com muito queijo e um delicioso molho feito com linguiça calabresa, berinjelas, tomates e cebolas. Espero que gostem!!!
 

 Ingredientes:
500 gramas de farinha de milho fina
Sal a gosto
4 litros de água(mais ou menos)
500 gramas de linguiça calabresa
2 berinjelas grandes
200 gramas de mussarela
400 gramas de tomates
200 gramas de cebolas.
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Queijo ralado

Como fazer:

Corte a berinjela em cubinhos, refoge em óleo e tempere com um pouco de sal. Reserve.
Corte as linguiças e refogue com um pouco de óleo. Acrescente a berinjela refogada,  o tomate, cebola,  extrato de tomate e água, fazendo um molho bem gostoso. Verifique o tempero e reserve.
Misture a farinha de milho e o sal na água fria. Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar até ficar um creme bem cozido (mexa em fogo médio por uns 20 minutos).
Pegue um pirex ou forma bem grande (rende muitooo!) e coloque uma camada de polenta, uma de mussarela e uma camada de molho. Siga alternando até acabarem os ingredientes. Polvilhe queijo ralado e sirva bem quente.

9 comentários:

  1. Eu adoro polenta e beringela, não sou muito fã de carne moída então acho que essa receita é perfeita.

    Bjão

    ResponderExcluir
  2. Oi Maria Inês! Tem selinho no meu blog pra vc.
    BACC!

    ResponderExcluir
  3. Hum mm, deve ficar bommm! Estou te seguindo, bjos!

    ResponderExcluir
  4. Já fiquei babando por essa polenta mafiosa, rsrs.
    O bom de polenta assim bem temperada é porque serve até para um belo almoço, pelo menos para mim.
    Belíssima participação! Parabéns e obrigada por participar!

    Beijocas e ótimo dia das mães!

    ResponderExcluir
  5. Bá! Fiquei sonhando com esta tua polenta mafiosa! Deve ter ficado um espetáculo!!!!

    ResponderExcluir
  6. Bommmm diaaaa!!!!!
    FELIZ DIA DAS MÃES...



    ORAÇÃO PELAS MÃES

    Pai, tu, sendo Deus, quiseste mostrar
    entre nós tua face materna...
    Por isso criaste todas as mães!
    Peço-te por minha mãe,
    sinal concreto e visível de teu amor entre nós.
    Multiplicai os seus dias
    em nosso meio!

    Acompanha-a em todo riso
    e em toda lágrima,
    todo trabalho e toda prece,
    todo dia e toda noite!

    Que tua bênção cubra de luz
    a vida de minha mãe para que,
    inundada de ti, ela seja sempre mais
    Presença do divino em minha vida. Amém!
    (Sérgio J. de Souza)

    UM ABENÇOADO DIA DAS MÃES PRA VC.

    ResponderExcluir
  7. Parece muito apetitosa Inês...
    Perigosa essa mafiosa hein?

    Bjinhos
    Eliane

    ResponderExcluir
  8. Feliz dia das mães, paz.
    Beijo Lisette.

    ResponderExcluir
  9. Cumadi...farinha de milho fina é fubá?! Ou tem assim dessjeitin que cê falou?
    Gosto mais do salgadin e fico numa felicidade qto tem jantinha aqui...:) com berinjela e tudo, hein?! :] e o povo do súur q num larga da carninha..rsrs
    Um bejim procê!!

    ResponderExcluir

Seu comentário me deixa muito feliz e motivada!!!