Ingredientes:
3 ovos
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de soja
1 xícara de farinha de arroz
3/4 xícara de suco de maracujá
1 pacote de coco ralado
150 gramas de damascos picados
1 colher de sopa de fermento.
Cobertura:
1 xícara de suco concentrado de maracujá
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno.
Bata os ovos, açúcar, suco de maracujá e o óleo. Adicione a farinha de soja e a farinha de arroz. Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando delicadamente. Coloque a metade da mistura em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque sobre a massa os damascos picados e a metade do coco ralado. Coloque a outra metade da massa e sobre ela o que restou do coco. Asse em forno moderado até o palito sair sequinho.
Cobertura:
Leve ao fogo o suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho até engrossar. Coloque sobre o bolo ainda quente.
Observação- Receita excelente para os intolerantes aos glúten e lactose.
Olá Maria Inês,
ResponderExcluirNossa ficou muito apetitoso, e os ingredientes devem ter dado um sabor incrível a ele, que delícia.
Que tenhamos uma semana repleta de Amor!!
1000 Beijokinhas
Nossa Mãe, que delícia! Adoro tudo que tem damasco, e essa receita parece muito boa!
ResponderExcluirFiz uma divulgação (ou seria homenagem?) do seu blog lá no Nossa Cozinha! Depois dá uma passadinha lá! Beijos
Olá, Maria Inês:
ResponderExcluirvi seu blog no 'Nossa Cozinha', falando das delicias do Sul. Adorei, pois gosto de tudo que venha do Sul. A familia é dessas bandas, um pouquinho mais prá cima (SC), e como moro em Niterói, RJ, sinto muitas saudades do frio que aí faz.
Bem, estarei sempre por aqui, principalmente neste inverno!
Bjinhus.
Maria Inês, cheguei aqui na sua "cozinha" através do Amehlia Digital e ADOREI! Nunca tinha visto um bolo como esse! Anotei e vai para a minha -interminável - lista das delícias por fazer... Se puder, me faça uma visita: www.mariapirao.blogspot.com
ResponderExcluirBeijos!
Que delícia deve ser...esta combinação de côco, maracujá e damascos deve ser muito boa...
ResponderExcluirBjs
|Que delicia
ResponderExcluirja anotei essa receita!!
estou por aqui apreciando teu blog e já estou te seguindo
bjs
Menina, que receita maravilhosa... Maracujá e sem leite, vou fazer p minha filha!!!
ResponderExcluirObrigaada,
bjinhos,
Eliane
receitaserecipestop.blogspot.com
Sensacional!
ResponderExcluirObrigada.
glutenfree-tudosemgluten.blogspot.com