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"Aquele" famoso bombom de Marshmallow!!!

Sabe aquele famoso bombom recheado com marshmallow vendido por um bom $$$??Sou alucinada por ele e faz muito tempo que ando atrás da receita ideal para prepará-lo em casa e me deliciar. Garimpando pela internet encontrei um vídeo do programa da Ana Maria Braga de 2006, mostrando a culinarista Luzinete Veiga preparando esta delícia. Testei e aprovei!!!Uma delícia!!!


Ingredientes:
1 xícara de claras
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres de sopa de glucose de milho (xarope)
3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor morango (ou o que você preferir) dissolvida em 1/2 xícara de chá de água fervente
Formas de trufão ou cerejão
1 kilo  de chocolate picado, derretido e temperado
Disquinhos de waffer (cortar com cortador)
Preparo:
Levar uma panela com as claras e o açúcar ao fogo médio, mexendo sem parar até ferver.
Transfira esta mistura para uma batedeira, adicione a glucose de milho e bata bem até que grude nas pás da batedeira. Acrescente a gelatina dissolvida e continue batendo. Desligue a batedeira e transfira a mistura para um saco de confeitero e espere esfriar.
Reserve.
Coloque o chocolate nas formas, formando as casquinhas dos bombons. Depois de geladas, recheie com o marshmallow, coloque a tampinha de waffer, feche com o chocolate. Após gelar, desenforme  e delicie-se!!
 

6 comentários:

  1. Sempre quis aprender a fazer esse bombom, eu sabia que era de marshmallow, mas não sabia a receita certinha! E agora que vc já testou, ótimo!!! Vou fazer tb!
    Beijos no coração!

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  2. Adoro nhá benta!!Parabéns, ficaram lindas!Boa semana, beijos.

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  3. Oi Maria Inês!

    Nunca comi esse doce, mas fiquei curiosa e com água na boca. E esses disquinhos de waffer é difícil de encontrar?
    bjus, bom início de semana! = )

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  4. Olá Maria Inês, não acredito que vc conseguiu a receita dessa maravilha, me deu até água na boca. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  5. também assisti ao programa e desde então faço essas maravilhas, só que na versão branca mesmo, sem gelatina de morango. uma delícia. boa semana

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  6. Meninas:
    Muito obrigada pela visita!!!
    Bjs para todas!!!

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