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Bolinho delícia de limão.




Esta receita foi publicada no site "Panelinha" para a confecção de um bolo grande. Resolvi fazer um pouco diferente e aproveitar a massa para confeccionar pequenos bolinhos de limão. Ficou maravilhoso!!!Recomendo!!!


Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para fôrminhas de papel(do tamanho que você escolher, eu utilizei as de muffins).
5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até ficarem levemente corados. Depois de assado, retire forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
6. Espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar de confeitero

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

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