Bolo de Limão e Desastres Culinários.

Queridos amigos e seguidores!

Antes de mais nada gostaria de desculpar-me por estar tão ausente, mas 2 hérnias de disco lombares andam tirando meu sossego e minha vontade de cozinhar, as dores são muitas e a recuperação é lenta :(

Bom, queixas de lado vamos a receita. Bateu aquela vontade de comer um bolo de limão com aquela cobertura de açúcar de confeiteiro, bem durinha. Lá fui eu para a cozinha, com a receitinha anotada. Fiz tudo certinho, mas na ânsia de comer logo o bolo, cometi um erro dos mais grosseiros: desenformei o bolo ainda quente e aí...comi bolo desmontado com cobertura. Apesar da aparência horrenda o danado ficou maravilhoso, fofinho, azedinho. Vale a pena fazer esta receita pois foi o melhor bolo de limão que já provei! A foto do bolo?? Não tive coragem de postar, então encontrei esta imagem no google que mostra a forma como ele "deveria ter ficado"...

 

fonte: http://www.cheryls.com

3 unidade(s) de clara de ovo
3 unidade(s) de gema de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina 
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 colher(es) (sobremesa) de raspas de limão
1 xícara(s) (chá) de suco de limão

Bata as claras em neve e  reserve. Bata 2 xícaras açúcar, as gemas e a margarina.
Junte o creme de leite e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e 1/2 xícara de suco de limão e misture.
Junte as raspas de limão e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente.
Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o restante do suco de limão e 1 xícara de açúcar de confeiteiro. E LEMBRE-SE:  NÃO DESENFORME O BOLO ENQUANTO ESTIVER QUENTE!!!

Fonte da receita: http://cybercook.terra.com.br