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Almoço Desintoxicante.





Ontem foi dia de festa aqui em casa, aniversário do meu amado, família reunida e muita comilança ( e a dieta foi para o espaço....). Dia seguinte, necessidade de uma comidinha leve, rica em fibras.
O cardápio:
proteína de soja com cogumelos shitake, alho e molho de soja
purê de moranga
arroz integral
"bifes" de abobrinhas e beringelas



Proteína de soja com cogumelos shitake,  alho e molho de soja:
ingredientes:

300 gramas de proteína de soja miúda
50 gramas de cogumelos shitake fatiados e desidratados
1 colher de sopa de alho picado bem miudinho
1 colher de café curry
1/2 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de preparar:
hidrate a proteína de soja e o shitake com água quente (o suficiente para cobri-los) e 2 colheres de sopa de molho de soja. Reserve.
Em uma panela, refogue o alho no óleo até dourar. Acrescente a proteína e o shitake escorridos, o curry, o molho de soja e o sal. Misture bem e cozinhe aproximadamente 15 minutos. Prove e corrija os temperos se necessário. 






Purê de moranga:
ingredientes:
800 gramas de moranga cabotiá descascada e cortada em cubos
1/2 garrafa de leite de coco
1 xícara de água
1 colher de chá de sal.

Modo de preparar:
cozinhe a moranga na água até ficar desmanchada. Acrescente o leite de coco e o sal. Misture bem até levantar fervura. Desligue.

"Bifes" de abobrinhas e beringelas:

ingredientes:
1 beringela
2 abobrinhas italianas médias
curry, sal e páprica picante a gosto

Modo de preparar:
fatiar a beringela e as abobrinhas ao comprido, formando "bifes" de 0,5 centímetros de espessura. Temperar com o curry, sal e páprica picante. Aquecer uma frigideira antiaderente e grelhar os "bifes" até ficarem macios. Servir em seguida.


Arroz  integral cateto:
ingredientes:
1 xícara de arroz integral cateto
3 xícaras de água
sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhar todos os ingredientes até o arroz ficar macio. Se necessário acrescente mais água.

Observação: A refeição foi suficiente para 3 pessoas!!!


Deixo aqui esta bela flor nascida de um dos cactos da minha coleção para a querida amiga Welze, do blog Gostosuras sem Travessuras, que nos deixou dia 28/10, vítima de câncer.



7 comentários:

  1. Bela dieta, o prato até parece apetitoso e ainda light melhor ainda.Dá gosto de comer, parabéns
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  2. OLÁ QUERIDA BOM DIA!
    ESTOU PRECISANDO DE UMA COMIDINHA DESTAS QUE DELÍCIA!
    SÁBADO FOMOS À UM CHURRASCO VC JÁ VIU, CARNES,CERVEJAS E TUDO MAIS,ENTÃO ONTEM FIZ SÓ UMA MASSINHA BÁSICA COM UMA SALADA E UMA SOBREMESA LEVE,MAS ESTA SUA RECEITA ESTÁ PERFEITA PARA LIMPAR O ORGANISMO ADOREI!
    PARABÉNS AO SEU AMADO QUE ELE SEJA MUITO FELIZ E TENHA MUITOS ANOS DE VIDA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJÃO......

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  3. Oi Maria Inês,
    Bonita homenagem a nossa amiga Welze.
    Quanto ao cardapio desintoxicante está delicioso.
    Estou precisando.
    Bj,
    Lylia

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  4. Maria Inês querida, preciso provar a proteína de soja e começar usar aqui em casa, o aspecto desse prato está irresistível. Gostei muito. Parabéns ao seu amado, que Deus o abençõe e o proteja sempre e que ele tenha muita saúde e felicidade ao seu lado. Linda flor oferecia a nossa saudosa Welze. Bela homenagem. Bjos uma linda semana

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  5. Olá Maria Inês, depois de um exagero, sempre rola uma dietinha para amenizar o prejuízo né? rs... amei a combinação no seu almoço. Tudinho que eu gosto!! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  6. Viviane, Andréa,Lylia, Josy e Nane- Muito obrigada pela visita e comentários. Beijos

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  7. BOA NOITE MARIA
    VIM AGRADECER A SUA VISITINHA.MEU MUITO OBRIGADO.
    JA ESTOU TE SEGUINDO.UM ABRAÇO.
    BRISA

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